Defoldでは標準でSpineに対応しています。Spineについてはこちらを参照して下さい。
Project Explorerにheroフォルダを作成し、さらにimageフォルダを作成。その中にSpineに利用するテクスチャを追加します。
さらにheroフォルダの中にアニメーションを定義したjsonファイルを追加します。
heroを右クリック→NewからSpine Scene File を選択します。
名前はhero.spinesceneとしました。選択するとSpineSceneのプロパティを設定する項目が表示されます。
プロパティを設定します。jsonファイルは先ほどheroフォルダに追加したhero.jsonを、atlasは先ほどimage以下に追加したテクスチャをatlasにし設定します。
次にheroを右クリック→New→Game Object Fileを選択しhero.go ゲームオブジェクトを作成します。
hero.goを選択した状態でOutlineを編集します。OutlineのGame Objectを選択した状態でIキーを入力。 コンポーネントの追加ダイアログが表示されるので、SpineModelを選択します。