マウスホイールをスクロールしてカメラをズームイン / ズームアウトさせます。

void Update ()
{
	float fWheel = Input.GetAxis("Mouse ScrollWheel");
	transform.Translate(0, 0, fWheel);
}

Mouse ScrollWheelでスクロール量を取得してカメラをZ方向に進めています。 これをカメラにドラッグ&ドロップして割り当てる。